Gegrillte Mais Scheiben
Hervorgehoben unter: Grundlegende einfache Mahlzeiten-Inspiration
Gegrillte Mais Scheiben
Gegrillte Mais Scheiben
Gegrillte Mais Scheiben
Die perfekte Zubereitung der Mais Scheiben
Um perfekte gegrillte Mais Scheiben zuzubereiten, ist die Auswahl des richtigen Maises entscheidend. Frischer, süßer Mais eignet sich am besten; er sollte glänzend aussehen und keine dunklen Flecken aufweisen. Achte darauf, die Kolben vor dem Grillen gut zu reinigen und die äußeren Blätter sowie die Seidenfäden zu entfernen, um ein gleichmäßiges Grillen zu ermöglichen.
Das Grillen selbst sollte bei mittlerer Hitze erfolgen, etwa 180°C bis 220°C. Lege die Maiskolben bei direkter Hitze auf den Grill und wende sie nach etwa 5-7 Minuten. Du möchtest einen schönen Grillrand sehen, der in das goldene Gelb des Maises übergeht. Wenn die Scheiben schwarz werden, hast du sie möglicherweise übergrillt.
Variationen und Würzungen für Gegrillte Mais Scheiben
Die gegrillten Mais Scheiben können mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern verfeinert werden. Eine Mischung aus Paprika, Knoblauchpulver und einem Hauch von Limettensaft hebt den süßen Geschmack des Maises hervor. Alternativ kannst du frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum hinzufügen, um eine frische Note zu erzielen.
Für ein noch interessanteres Geschmackserlebnis, probiere es mit verschiedenen Käsesorten. Feta oder Cotija können nach dem Grillen über die Mais Scheiben gestreut werden, was eine cremige Textur und einen salzigen Kontrast zum süßen Mais bietet. Diese Kombination macht die Scheiben zu einem unverzichtbaren Teil jedes Grillfestes.
Lagerung und Haltbarkeit
Falls du gegrillte Mais Scheiben übrig hast, kannst du diese im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie bleiben etwa 3-4 Tage frisch. Das Erwärmen in der Mikrowelle ist eine schnelle Option, wobei ich empfehle, die Scheiben vorher mit etwas Wasser zu besprühen, um ein Austrocknen zu verhindern.
Alternativ kannst du die gegrillten Scheiben auch einfrieren. Wickele sie gut in Folie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen lege sie einfach über Nacht in den Kühlschrank oder grille sie direkt aus dem Gefrierschrank mit reduziertem Hitzeaufwand.
Serviervorschläge
Gegrillte Mais Scheiben sind eine hervorragende Beilage zu Fleischgerichten wie gegrilltem Hähnchen oder Steak. Du kannst sie auch als Teil eines bunte Salatplatte mit einer Vielzahl von Gemüse servieren; so bringst du Farbe und Geschmack auf den Tisch.
Für eine einfache und schmackhafte Vorspeise serviere die Scheiben mit einer Auswahl an Dips, wie Jalapeño-Creme oder einer würzigen Tomatensalsa. So bleiben sie nicht nur ein Highlight beim Grillen, sondern kommen auch bei anderen Festlichkeiten hervorragend zur Geltung.
Gegrillte Mais Scheiben
Gegrillte Mais Scheiben
Erstellt von: Petra Mahler
Rezeptart: Grundlegende einfache Mahlzeiten-Inspiration
Schwierigkeitsgrad: Easy