Bananenkuchen locker

Hervorgehoben unter: Alltägliche Dessert-Inspiration

Genießen Sie diesen luftigen und saftigen Bananenkuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist.

Petra Mahler

Erstellt von

Petra Mahler

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T09:29:34.563Z

Dieser Bananenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Mit reifen Bananen wird er besonders saftig und aromatisch. Ideal für Kaffeepausen oder als Dessert!

Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden

  • Luftige Textur, die auf der Zunge zergeht
  • Intensiver Bananengeschmack mit einem Hauch von Zimt
  • Einfach zuzubereiten und perfekt für den Alltag

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Der Bananenkuchen überzeugt durch seine außergewöhnlich luftige Textur, die beim ersten Bissen auf der Zunge zergeht. Die reifen Bananen sorgen nicht nur für eine natürliche Süße, sondern auch für eine saftige Konsistenz, die diesen Kuchen so besonders macht. Jeder Biss ist eine harmonische Verbindung von Geschmack und Textur, die zum Genuss einlädt.

Der leichte Zimtgeschmack, der sich dezent im Hintergrund hält, hebt die Aromen der Bananen perfekt hervor. Diese subtile Würze verleiht dem Kuchen eine zusätzliche Dimension und macht ihn zu einem idealen Begleiter für eine Tasse Kaffee oder Tee. Egal, ob zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch – dieser Kuchen begeistert immer.

Einfach und schnell zubereitet

Dieser Bananenkuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit wenigen Handgriffen und Zutaten haben Sie im Handumdrehen einen frisch gebackenen Kuchen auf dem Tisch. Die Zubereitung dauert nur etwa 15 Minuten, und während der Kuchen im Ofen backt, bleibt genügend Zeit, um sich um andere Dinge zu kümmern.

Ein weiterer Vorteil ist, dass die Zutaten meist schon in der eigenen Küche vorhanden sind. Reife Bananen, Zucker, Eier und Mehl – mehr braucht es nicht, um diesen leckeren Kuchen zu kreieren. Er eignet sich hervorragend, um überreife Bananen zu verwerten und gleichzeitig ein köstliches Dessert oder einen Snack zuzubereiten.

Variationen und Serviervorschläge

Dieser Bananenkuchen lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzu, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen. Auch eine Glasur aus Puderzucker oder eine Schokoladensauce machen sich hervorragend und bringen zusätzlichen Genuss.

Servieren Sie den Kuchen warm oder kalt, und garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Früchten oder einer Kugel Eis. So wird er zum absoluten Highlight auf jeder Kaffeetafel oder Feier. Probieren Sie es aus, und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Bananenkuchen benötigen:

Zutaten

  • 4 reife Bananen
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Bananenkuchen zuzubereiten:

Bananen vorbereiten

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig herstellen

Zucker, Eier und Öl zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180 Grad Celsius für etwa 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Sobald der Kuchen abgekühlt ist, können Sie ihn servieren und genießen!

Aufbewahrungstipps

Der Bananenkuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Um die Frische zu erhalten, empfiehlt es sich, ihn in Frischhaltefolie einzuwickeln oder in einen Behälter mit Deckel zu legen. So bleibt er lange saftig und aromatisch.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke und verpacken Sie diese portionsweise in Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit ein Stück Bananenkuchen zur Hand, wenn der süße Zahn ruft.

Anlässe für den Bananenkuchen

Dieser Bananenkuchen ist nicht nur ein herrlicher Genuss für den Alltag, sondern eignet sich auch hervorragend für besondere Anlässe. Ob zum Geburtstagskaffee, zum Brunch mit Freunden oder als Dessert bei einem festlichen Essen – er wird immer ein Hit sein.

Auch als Mitbringsel zu Einladungen macht sich der Kuchen bestens. Jeder freut sich über ein Stück selbst gebackenen Kuchen, und die Kombination aus Bananen und Zimt ist bei Jung und Alt beliebt. Überraschen Sie Ihre Gäste und lassen Sie sich für die nächste Feier inspirieren!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Bananen verwenden?

Ja, gefrorene Bananen können verwendet werden, sollten aber vorher aufgetaut und gut abgetropft werden.

→ Wie lange ist der Bananenkuchen haltbar?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, aber beachten Sie, dass dies die Textur beeinflussen kann.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Bananenkuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Bananenkuchen locker

Genießen Sie diesen luftigen und saftigen Bananenkuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten

Erstellt von: Petra Mahler

Rezeptart: Alltägliche Dessert-Inspiration

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 1 Kuchen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 4 reife Bananen
  2. 150 g Zucker
  3. 2 Eier
  4. 100 ml Pflanzenöl
  5. 200 g Mehl
  6. 1 Päckchen Backpulver
  7. 1 TL Zimt
  8. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Schritt 02

Zucker, Eier und Öl zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 03

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180 Grad Celsius für etwa 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Schritt 04

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 50mg
  • Sodium: 200mg
  • Total Carbohydrates: 53g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 30g
  • Protein: 4g